简易生日蛋糕的做法

作者： 广州帝一餐饮汴京茶寮

从来没有想过自己可以在家做生日蛋糕，不知道多少人和我一样。接触烘焙后会做点简单的，日常家庭自己吃点还是能够满足需求的。每次看到那种点评外面蛋糕面包店的材料，然后和家庭用的材料 相对比的文章就会觉得毛骨悚然，现在的食材都是这么让人不放心。虽然不是专业的，也做不出一朵花来，但是简易的做法，还是可以做到的。所以的主题可能唯一能达到的就是健康两个字啦。想要做生日蛋糕最起码要会烤个蛋糕胚子，我习惯用戚风蛋糕做底。现在的烤箱等家庭烘焙用具也是很多的，如果想要吃到更健康的食物，不妨自己动手做。所需的材料也不用多复杂。今天做的这个就是简易的，不用害怕自己手残，不用担心太多，很简单，吃的是健康用料。

用料

• 6寸戚风蛋糕 2个
• 淡奶油 600ml
• 糖粉 60g
• 蔓越莓 适量
• 色素 少许

简易生日蛋糕的做法的做法步骤

步骤 1

提前烤好的蛋糕胚

步骤 2

用刀切片

步骤 3

取一篇放在蛋糕盒底托上，中间放上衬纸

步骤 4

淡奶油加糖打发（网上有教学视频，可以查到）

步骤 5

取适量奶油抹蛋糕胚上，洒点蔓越莓

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步骤 6

步骤 6

盖上一层蛋糕胚

步骤 7

再抹奶油，洒蔓越莓

步骤 8

如此重复到最后，外部也均匀抹上奶油（我达不到那种多么平整的，凑合看）

步骤 9

色素少许，调奶油

步骤 10

在蛋糕上部开始挤花纹（裱花袋剪小口拉细线就可以啦）白色的用曲奇花嘴稍微带一下就可以了

步骤 11

然后装饰下剩下的地方(一样是刚才的稍微多停留会，拉细线的就是小圆点了)

步骤 12

四周也装饰下

步骤 13

周围一样装饰简单的

简易生日蛋糕的做法的小贴士

喜欢水果的中间可以夹水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高，做好的蛋糕要冷藏保存，尽快食用。

菜谱创建时间：2019-06-08 15:33:12