酱焖狭鳕鱼

作者： 张大厨的小肥皂

用料

• 鳕鱼 2条
• 猪肉 100克
• 花椒 20粒
• 大料 3个
• 姜 6片
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 开水 没过鱼即可
• 香菜 5根
• 豆瓣酱 4勺

酱焖狭鳕鱼的做法步骤

步骤 1

狭鳕鱼去除内脏和鳞片后切断

步骤 2

不粘锅放油，直接中火煎鱼

步骤 3

炒锅中放入油，将肉片煎出油

步骤 4

放入花椒大料和姜片继续煎

步骤 5

将酱油、料酒、醋放入，最后放开水

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步骤 6

步骤 6

鳕鱼煎成这样就可以了

步骤 7

放入煎好的鱼

步骤 8

放入香菜，豆瓣酱，小火，盖盖焖十五到二十分钟，大火收汁

步骤 9

搞定！

菜谱创建时间：2019-06-08 13:25:59