（独家爆款）美善品黑糖蛋糕卷

作者： GiGi厨房里的光和热

2019年6月7日 端午节 重庆 晴 这款黑糖海绵蛋糕外形很像巧克力蛋糕卷，但口感和黑糖特有的焦香让人欲罢不能！ 一口咬下去，勾魂！ ——————————————————————— 一个常见问题这里说一下： 黑糖不是红糖。 这是黑糖蛋糕卷，千万不要问我可不可以用红糖代替。 举个例子：你想吃一碗酸辣粉，问我没有醋，用什么代替？没有就去买噢！

用料

• 鸡蛋 200克（约4个）
• 冲绳黑糖粉（干） 95克
• 低粉（过筛） 75克
• 韩国水饴 1汤匙
• 黄油 15克
• 牛奶 30克
• 奶油馅
• 奶油 250克
• 冰糖粉 20克

（独家爆款）美善品黑糖蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱170℃ 将鸡蛋放入主锅，插入蝴蝶棒，设置13分钟/40℃/速度4 2分钟后，从小孔加入冲绳黑糖粉和水饴。

步骤 2

程序停止后再设置2分钟/40℃/速度3。

步骤 3

在此期间，准备面粉过筛在一张大硅油纸上。

步骤 4

然后，将黄油和牛奶放入微波炉高火打30秒，取出用一根筷子搅拌后泡在60℃热水中备用。

步骤 5

拎起纸的两侧，快速加入过筛后的低粉和黄油牛奶液。设置5秒/速度3

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步骤 6

步骤 6

倒入28*28的方盘，用力震出气泡，放入烤箱中下层，170℃烤20分钟。 烤完之后取出在表面盖上耐高温保鲜膜，以防止热气带走水份导致蛋糕卷开裂。

步骤 7

250克奶油从冰箱取出放入主锅，加20克冰糖粉，插入蝴蝶棒，设置30秒/速度3.5。

步骤 8

蛋糕放凉后，在背面涂上奶油卷起来，放冰箱冷藏过夜，第二天食用。

步骤 9

卷好后，用保鲜膜再封一下保湿，放入冰箱冷藏。

步骤 10

第二天切块享用当早餐，能带来一整天的好心情！

菜谱创建时间：2019-06-07 23:19:20