香菇炒鸡（架）

作者： 六六六十四

用料

• 香菇 6-7朵
• 盐 1勺
• 姜 3-4片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 蒜 6瓣
• 糖 半勺
• 老抽 两圈

香菇炒鸡（架）的做法步骤

步骤 1

鸡架剁块冷水下锅，加入料酒姜片葱段去腥，水开撇去血沫，汤肉分开盛出。

步骤 2

清洗炒锅，锅中放油，油热放入鸡块、八角、麻椒翻炒，加入生抽上色，加入没过鸡块的鸡汤，开中火。

步骤 3

香菇切片，锅中汤烧至剩下三分之一加入香菇翻炒，加入盐调味

步骤 4

放葱段翻炒入味，出锅装盘

菜谱创建时间：2019-06-07 20:31:53