草莓乳酪达克瓦兹【北鼎烤箱菜谱】

作者： 阿倩呀倩倩

我们的目标是：把每个节日当成劳动节来过！祝大家端午安康呀，这是一款快手又容易操作的达克瓦兹，我就是很喜欢这种快手的小点心，毕竟想吃的时候也是能少等一刻是一刻，如果你感兴趣，那么就一起看下去吧～

用料

• #草莓达克瓦兹
• 杏仁粉 47克
• 低粉 10克
• 草莓冻干粉 10克
• 糖粉 37克
• 蛋白 78克
• 细砂糖 25克
• #乳酪夹心
• 奶油奶酪 40克
• 淡奶油 18克
• 细砂糖 4克

草莓乳酪达克瓦兹【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤

步骤 1

做达克瓦兹需要用到的材料

步骤 2

把糖粉/低筋面粉/草莓冻干粉/杏仁粉依次过筛

步骤 3

得到的混合物用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

准备一个裱花袋挤达克瓦兹（无需裱花嘴）

步骤 5

在烤盘上放一层油纸，准备一个抹刀待会刮平达克瓦兹用，准备好达克瓦兹的模具（在挤面糊之前用水喷在模具内侧，表面的水要擦干，方便一会脱模）

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步骤 6

步骤 6

开始打发蛋白，糖分两次加入，第一次在蛋白出现大粗泡的时候加入；搅打均匀

步骤 7

当蛋白变成白色后加入第二次糖继续搅打至干性发泡阶段（小直脚状态）

步骤 8

将混合的干粉倒入蛋白中，用刮刀切拌均匀。

步骤 9

拌好的面糊

步骤 10

将面糊倒入之前准备的裱花袋中，剪开底部，挤入处理好的模具中

步骤 11

用刮刀抹平，脱模，撒糖粉，糖粉吸收后再撒一次（这里的糖粉是配方量以外的）

步骤 12

将处理好的达克瓦兹放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。

步骤 13

期间我们来做乳酪夹心，将乳酪和糖放入盆里，用电动打蛋器搅打至细滑无颗粒以后放入淡奶油，继续搅打均匀。

步骤 14

烤好的达克瓦兹出炉晾凉，乳酪夹心放冰箱冷藏待用。

步骤 15

等达克瓦兹凉了以后从油纸上拿下来，开始组装，选一片达克瓦兹，挤上奶酪夹心，再放上一片，即可。

步骤 16

开始享用吧～吃不完可以放冰箱冷藏

草莓乳酪达克瓦兹【北鼎烤箱菜谱】的小贴士

1.菜谱分量可以做大约五个夹心达克瓦兹。 2.烤箱温度和时间请结合自家烤箱调整。 3.因为夹馅做的是立刻吃的那种，所以建议还是做好就吃的哦，假如不立刻吃的话，就先不要做夹馅，不然会让壳吸收了馅的水分变湿影响口感～

菜谱创建时间：2019-06-07 19:00:37