香菇肉粽子

作者： 朵朵家美食

记得小时候一到端午，奶奶会提前准备泡好的糯米，去山上摘粽叶子回来包粽子。特别喜欢和家人一起制作节日美食，

用料

• 五花肉 250克
• 糯米 1000克
• 干香菇 10朵
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 白酒 半勺
• 花椒粉 1勺

香菇肉粽子的做法步骤

步骤 1

将五花肉去皮切成小块，用料酒和生抽腌制一下

步骤 2

干香菇用热水泡发，香菇切成小块

步骤 3

将香菇和五花肉炒出香味

步骤 4

将糯米和香菇五花肉馅混合拌匀

步骤 5

首先将粽叶卷出锥形的形状，放入适当的糯米，压紧。

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步骤 6

步骤 6

先折前面的叶子，一定要压紧，按住

步骤 7

然后将右边的叶子盖过来

步骤 8

再将左边的叶子盖过来

步骤 9

上面的叶子包下来

步骤 10

减去多余的叶子

步骤 11

绑绳子，从一个角开始绑

步骤 12

三个角都要绑到，而且要绑紧

步骤 13

最后系紧就可以了

步骤 14

完美的锥形粽

步骤 15

烧水煮二十分钟左右出锅，冷了之后放冰箱冷藏，下次拿出来吃只需要蒸上6分钟即可食用

步骤 16

成品出来了

步骤 17

吃一口好香呀

步骤 18

打包好送人。

香菇肉粽子的小贴士

1.里面的肉馅要咸一点，因为水煮之后味道会淡很多。 2.包的时候底下不能空，可以用一根筷子将米往下戳，戳的时候小心点别将叶子戳坏。 ❤️3.包的是切忌一定要紧，不然到时候煮着煮着露馅了就不好吃了。一定要压紧，包紧，捆紧，这个是重点，重中之重。（👩‍🏫敲黑板）

菜谱创建时间：2019-06-07 14:25:29