面包机和面，先放水和油，然后放糖和盐（分别放在两个角落，互不干扰），然后放面粉，最后酵母在温水中和匀，倒在面粉上面。注意酵母和糖先不要亲密接触！
选择馒头和面，点开始
这个面包机的和面程序分两步，中间还有暂停发酵。在面包机暂停发酵的时候，开盖，放20克面粉和一小撮苏打粉，拇指和食指搓起来的那么多就可以了。放完以后关上盖子走完和面程序。
和面程序完成以后大约一个小时，看看面团长大到两倍大小，再点一遍馒头和面程序，进行完第一次和面以后关闭面包机（中间的发酵和第二次和面都是不需要的）。拿出面团，切割，开包！
肉馅比较麻烦，如果用厨师机搅拌应该比徒手搅拌省力的多
肉馅中加入生抽老抽（比例多少看看喜欢肉馅黑一点还是白一点，其实无所谓），蚝油，糖，香油，玉米油，盐，倒一部分葱姜水，用筷子搅拌均匀，再倒葱姜水，搅拌均匀，再倒再搅，直到肉馅粘粘乎乎的上劲了，比上图的状态还要粘乎一些（图上这个状态以后好像又加了两次水，忘记拍照了凑合吧），基本一大碗葱姜水都倒进去了。适量加盐调整咸度。
开包！包剩的肉馅还可以包馄炖，也超级好吃！！！剩点面团给娃做做小恐龙也是极好的👌
包好的包子放蒸锅里面缓20分钟，电蒸锅开火直接拨30分钟。
蒸好以后静置5分钟后开盖，取出开吃！
和面全部用面包机，解放双手，肯定没有最后上手揉匀的那么光滑，但是无所谓啊，懒人嘛，好吃不累才是王道！！！肉馅放多少盐很重要，如果状态不好的时候我都是直接尝一下，然后漱口水。。。不嫌麻烦的拿一小块煎个肉饼试吃一下也是可以的！！！