先用蛋抽戳碎熟香蕉,不需要很细腻,有细微颗粒口感好。再加入除粉类外所有材料,搅拌均匀。
筛入面粉(或加泡打粉的),继续用蛋抽搅拌均匀。
不粘锅中小火(9档中用5档),5成热倒入适量面糊,快速用刮刀整理形状,尽量刮平表面,不用很薄,5mm厚差不多了。出现小孔洞时就可以翻面了。
火候掌握好,底面不会焦,如果整形来不及,就把火再关小一点操作。(如果要形状好看,可以再加些牛奶稀释面糊,那样倒入面糊时就会自动整圆,我这个面糊还是比较稠的)(备注1)
另一面这样程度就差不多了。
因为大,我是切开的。直接吃就好,特别软乎。也可以加果酱、巧克力酱、蜂蜜....
或者豆沙馅。这是之前做的原味,面糊稀一点自动整形的。
肉松沙拉酱(mayonesa)。原味的。
加泡打粉的原味松饼。
这个是自动整形的,正反面(左边正面,右边反面)(如果加香蕉,香蕉一定要捣细腻了)
因为有香蕉颗粒,所以我用的面糊稠一些,稀释面糊的话,香蕉也要细腻一些,不然有颗粒存在也是整不好圆的。