【1】牛肉洗干净，切成小手指长的牛肉丝 【2】牛肉丝放入一勺料酒，一勺油，一勺盐，一勺白糖，一勺淀粉，用手抓匀，腌制30分钟
【3】芹菜2根洗净，切成小段备用 【4】鲜香菇3朵，切成薄片，备用，不知道多薄的，跟着感觉走
【5】油入锅烧热沿着锅边转一圈，所谓的热油滑锅，这样下肉丝时不容易粘锅，也可用涂层的不粘锅，不过我喜欢铸铁锅炒菜[色色R] 【6】倒入牛肉丝，大火爆炒3分钟，至全部变色 【7】一起倒入芹菜和香菇，加入两勺酱油和半碗开水，转到小火翻炒5分钟出锅
装盘出锅啦，宝宝爱吃，妈妈也爱吃，超下饭的。