东南亚鱼pie(健身健脑减脂餐）

作者： 享瘦厨房HIKichen

这道菜的灵感来自于泰式鱼糕（Thai fish cake）但是这种鱼糕通常是用油煎。 这个配方改良为煮和蒸的方式，减少脂肪含量。用鱼露，香茅以及香菜调味，味道十足，健康好吃😋。有土豆这道菜不需要再加主食咯。 三文鱼吞拿鱼还有鳕鱼都是健康美味，目前的健康指南是每一个人每一周至少要吃两次鱼，如果单独烹饪的话也需要费一定的时间，这道菜一次就可以做好五人份，适合待客和储备为午餐便当。用健康的方式吃大鱼哦。 难度：小 时间：大约20-30分钟 但是一次搞定多人份哦 请朋友来品尝也是道独特口味的好菜

用料

• 香茅 2根
• 洋葱 1个
• 鱼露 1勺
• 辣椒（根据自己口味选辣度） 2-3个
• 香菜 1把
• 去骨三文鱼 2块
• 去骨鳕鱼 2块
• 金枪鱼 1块
• 白胡椒粉 3克
• 香叶 2片
• 花椒 20粒

东南亚鱼pie(健身健脑减脂餐）的做法步骤

步骤 1

把鱼解冻或者是新鲜的鱼，不用切块，任何红色的鱼或者白色的鱼都可以，前提是不要有骨头。这道菜用了几种鱼的组合就是为了让口感和营养更丰盛。

步骤 2

把鱼加入水中，要加入香叶和花椒，这是为了去腥哦。开大火烧开把鱼肉煮熟就可以，喜欢嫩一点的就少一些时间，但是不要夹生

步骤 3

土豆切块，入蒸锅蒸熟，然后利用压土豆工具（如图所示）把土豆压成泥。不用很细腻，如果有小小的土豆块，其实口感会更好。

步骤 4

把所有的香料和辣椒全都用切成小块。这个时候上生熟要分开哦，这些要用切熟食的板子和刀来处理。

步骤 5

把鱼土豆，上面所有的蔬菜和香料，加上鱼露，白胡椒粉，糖，拌匀就好了。这些一次可以做大约4-5人份，吃不完的可以冷冻，吃的时候入微波炉加热4-5分钟就可以啦

菜谱创建时间：2019-06-06 18:38:44