西米蜜豆粽

作者： 朱婉_傻婉

用料

• 西米 300克
• 蜜豆(红豆) 120克
• 砂糖 120克
• 粽叶 40片
• 玉米油 15克

西米蜜豆粽的做法步骤

步骤 1

自制蜜豆 红豆泡一夜， 加水大火煮开10分钟 ， 转小火20分钟， 视水量的情况可以去掉多的水， 加120克糖，小火直到煮干为此。

步骤 2

西米300，糖60克，油15克，水180克。 西米吸收水会结团，打散备用。 粽叶煮5分钟，沥干净水，光面刷玉米油，包粽。

步骤 3

开水下粽，加重物压，防止粽子滚动，煮30-40分钟，关火闷30分钟。

菜谱创建时间：2019-06-06 13:55:11