糯米、紫米粽子

作者： jessily小家美食

端午节传统粽子都是糯米的，但是糯米不好消化，于是用紫米做搭配，营养更全面，老人小孩都适合吃，自制的红豆沙馅儿，甜度可自己掌握，怕胖不喜欢甜腻的可以少放糖，端午节过一个过嘴瘾不会胖的粽子节哈

用料

• 糯米 500克
• 紫米 200克
• 红糖 50克
• 红豆 300克
• 粽叶 50个

糯米、紫米粽子的做法步骤

步骤 1

紫米泡水里一晚上备用

步骤 2

糯米泡水里一晚备用

步骤 3

泡好的紫米里混一些泡好的糯米，一比一

步骤 4

新鲜粽叶洗干净备用

步骤 5

红豆水里泡一晚上备用

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步骤 6

步骤 6

红枣洗干净备用

步骤 7

红豆放入高压锅加水没过红豆煮一小时

步骤 8

红豆煮好翻拌均匀备用

步骤 9

红糖备用

步骤 10

锅里放入猪油或其他植物油，加入煮好的红豆和红糖一起翻炒

步骤 11

不用炒太久，不要炒太烂，粽子里红豆有颗粒感，更好吃，炒好晾凉备用

步骤 12

取两片粽叶做成漏斗状

步骤 13

加入糯米

步骤 14

加入一勺红豆沙

步骤 15

再叠加一点儿糯米

步骤 16

封口的时候用叶子把糯米包起来，不漏出来即可

步骤 17

叠成立体的三角形

步骤 18

用棉线包扎紧

步骤 19

放入锅里煮熟

步骤 20

粽子煮好就可以吃啦，喜欢凉粽子的晾凉吃也不错，紫米的我里面包的红枣，糯米的包的豆沙，两种粽子都好吃

菜谱创建时间：2019-06-06 11:37:48