【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳

作者： xixi仔

在减脂狗心中，这是不用一滴油，吃出海鲜刺身的味道的方法。虽然海鲜脂肪含量也很少……但胜在便宜ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。 黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

用料

• 木耳 一把
• 洋葱 1个
• 鱼生酱油 2勺（大勺）
• 青芥末 看心情加

【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发，清洗干净，用厨房剪修剪掉根部黑色物质。

步骤 2

烧一锅开水，水开下入木耳煮熟。 大概十分钟左右。 因为木耳生长环境限制，一定要煮熟食用。

步骤 3

煮熟后捞入凉水中，然后放在冷水下再次冲洗干净。 凉菜一定要注意卫生。

步骤 4

将木耳撕成适合食用的大小，放入一个大盆中备用。

步骤 5

切一只洋葱。 顺着中心切一刀，然后切成细丝就好。 不流泪(๑ó﹏ò๑)的终极秘技就是快切。 小偏方试过无数种，但天下洋葱，唯快不破(´;︵;`) 洋葱丝洒在木耳上。

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步骤 6

步骤 6

配料登场。 鱼生酱油加青芥末，事先用小碟调匀。 芥末一定要和开！ 鱼生酱油味道已经够重，不需要额外加盐，会摄入超标的。

步骤 7

倒入调料搅拌均匀即可食用。

【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳的小贴士

木耳一定要选肉厚一点儿的，吃的时候一根洋葱丝搭配一块木耳，真的可以吃出海鲜刺身的味道。

菜谱创建时间：2019-06-05 20:50:59