麻辣牛肉丝

作者： 月亮的小手艺

用料

• 牛肉 500克
• 白芝麻 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 麻椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1克

麻辣牛肉丝的做法步骤

步骤 1

酱牛肉的做法参考我链接菜谱的前三步https://www.xiachufang.com/recipe/102278517/，这里的牛肉是用大块纯瘦的，等酱牛肉完全凉透后按照纹理撕成细丝

步骤 2

锅中倒入适量的油，大概八成热放入牛肉丝，小火慢炸

步骤 3

炸到如图表面变色微焦，别炸的太干了，会嚼不动

步骤 4

捞出控油

步骤 5

准备辅料，这里可以根据个人口味儿调整辣椒粉、麻椒粉和糖的比例，也可加入孜然粉，也很好吃

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步骤 6

步骤 6

锅中留少许底油小火加热，倒入辅料至颜色变红后关火

步骤 7

加入控好油的牛肉丝拌匀即可

菜谱创建时间：2019-06-05 15:58:32