牛排放至常温，均匀涂上黑胡椒、海盐，由于牛排不太厚，加入黄油，每面中小火煎1分钟，同时撒入拍散的蒜，煎好后放锅里静置保温。
牛排切块
加入少量油，现炒胡萝卜粒，然后洋葱、海鲜菇一起放炒，加生抽一勺，1/4勺老抽上色，一点点糖，翻炒入味后加入切块的牛排，炒均匀即可
提前蒸米饭，生玉米一颗，用刀切粒，电饭煲平铺一量杯的米，加入水，然后把玉米粒平铺米粒上，正常蒸。