豆角焖面

作者： 抽搐的土豆

用料

• 五花肉 150克(三两)
• 长豇豆 200克(四两)
• 面条 2份
• 葱 3根
• 姜 5\6片
• 蒜 2\3瓣(切末)
• 小米椒 1根(切碎)
• 糖 适量
• 盐 少许
• 生油 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

切肉

步骤 2

炒肉盛出，锅中留油

步骤 3

倒入葱+姜+豆角+土豆块翻炒片刻

步骤 4

倒入一勺豆瓣酱再翻炒均匀

步骤 5

倒入生抽2勺+老抽1勺+耗油1勺+盐+糖(这一步可事先调成料汁)

步骤 6

倒入开水 没过菜肴

步骤 7

闷三分钟

步骤 8

开盖倒入五花肉煮片刻

步骤 9

盛出半碗汤汁

步骤 10

铺面

步骤 11

继续焖煮15分钟

步骤 12

中途开盖浇半碗汤汁

步骤 13

淋

步骤 14

最后洒葱花、蒜末、小米椒(不吃辣可不加)

步骤 15

拌匀。完成。

菜谱创建时间：2019-06-04 19:38:21