面粉多少取决于吃饭的人数哈,我家三人吃,两小碗面粉
分次加水充分一个方向搅拌面粉,不要太稀
成糊状
面里没有块状疙瘩,加俩鸡蛋
慢慢搅拌开,不要使劲儿搅拌怕面糊出筋
然后在加水,稀稠程度能薄薄挂一层勺子就好
加入剁碎的花椒叶
搅拌均匀
锅里抹油,把面酱均匀铺平
两面摊熟
出锅,花椒叶配面,香……
第一次做有点厚……话说熟能生巧嘛
配了凉拌海带丝,炒青菜香菇,酸辣土豆丝
还有各种豆子做的豆浆~