超简单的黑凉粉

作者： 小小叶的小厨房

童年的夏天少不了一碗冰黑凉粉，以往只有回老家才能吃到，现在家里也能做好随时吃到了，配上自制芋圆，加上牛奶，一点蜂蜜或烧奶，简直能征服全世界

用料

• 黑凉粉 50克
• 水1 142-150克
• 水2 1000克

超简单的黑凉粉的做法步骤

步骤 1

称好50克凉粉粉

步骤 2

加入142-150克凉水，可分次加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状

步骤 3

小锅里加入1000克水烧开

步骤 4

把凉粉糊倒入开水中，此时关小火，边倒边用刮用搅拌

步骤 5

加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会，此时凉粉糊是明亮的状态

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步骤 6

步骤 6

把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉

步骤 7

晾凉后放冰箱冷藏。

步骤 8

随取随吃

步骤 9

滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来

菜谱创建时间：2019-06-03 22:39:22