和面。 400克面粉，200克温水，3克酵母，和成一个光滑的面团。
发面。把面团盖好，放在温暖的地方，发一个半小时左右。 等面团发至两倍大，且出现明显的蜂窝状时，就说明面团发好了。
把面团排气，再次揉光滑，分成八个大小相同的剂子。
取其中一个剂子，搓成中间粗，两边细的长条。
把长条擀成一个柳叶形状的面片。
面片沿中间对折
从边上把对折对的面片卷起来。最后的边折上来放到面饼的上面。
把卷好的面饼擀成一个大点的，薄点的圆饼。
都擀好啦！
把面饼放到电饼档上去烙。
烙到如图所示的，两面焦黄的状态就行了。
饼做好了，接下来我们讲如何做肉夹馍里面的肉。 准备一斤带皮五花肉，十克姜、十克葱、一袋卤肉用的卤肉包。
把锅烧热，开小火，五花肉肉皮朝下，烙猪皮，把猪皮烙焦即可。
不用烙熟，烙至如图所示的状态就行了。
把烙好的五花肉洗净切块，再把这些卤肉的材料都放入锅中。再加入两勺老抽、一块豆腐乳、一勺冰糖、适量盐、两勺料酒。 大火煮开，小火慢炖一个半小时。
一个半小时，肉就卤好了。
炖肉的时候，我们来切菜。 准备两个辣椒，一小把香菜、一根葱叶。
把辣椒、香叶、葱叶都切细碎拌匀盛盘备用。
肉和馍都做好了，接下来就是最后一步——把肉放到馍中。 把卤好的肉从锅中捞出，放到切菜板上切成肉末。
加入切的细碎的青菜。再舀上一勺卤汁浇到菜上。 这一点很重要，加了卤汁的卤肉，口感更好，而卤汁是热的，能把生的青菜烫的味道更友好一些。 我们在外面吃肉夹馍，每次做好后，做肉夹膜的师傅都会舀一勺卤汁浇到卤肉上，又快又潇洒。 浇好汁后，把勺子搅拌一下，使肉、菜、卤汁混合均匀。
用刀沿中间把馍切开。
把卤肉和菜塞到馍中间，你就可劲儿的塞就行，塞的越多越好。
迫不及待地咬一口，馍好酥脆，卤肉好香，还夹杂着青椒、香菜的清新，满足到爆!
这一盘，我老公就还剩下一个。成功完成五个的任务。吃完得意洋洋地问我——怎么样，我说我能五个吧！ 在我心里骂我老公：”老娘就是信了你的邪！你这个人坏滴狠！“而为了验证某人能吃五个肉夹馍就给他做了肉夹馍，这么傻的人，世界上应该不多了吧！
吃完饭，我老公又跟我聊吃饺子，他说，他能连续一个月天天吃饺子不厌倦。 我不相信，他说：不信你就每天给我包饺子试试看呗！ 哼哼，还想骗我？再上当我就是个棒槌！ 更多好吃好玩的菜谱，可以看我的下厨房主页呀！