泡发银耳，我用温水泡发，最好泡制2小时以上
然后把泡发好的银耳的黄色根部去掉，用剪刀把银耳剪碎，越碎越好，这样胶质会更好的煮出来。
锅里放水，（我用的砂锅）然后把剪碎的银耳和洗干净的枸杞和红枣放入锅内，等水开了改小火炖半个小时，然后放入冰糖再熬半个小时关火。
关火后不要着急打开锅，再闷十多分钟再打开，这样煮出来的银耳羹特别粘稠，胶质满满！