我做过很多次西米露了，最后还是觉得用小西米做比较好。省时省力熟得快。做出来基本没有硬芯。
水烧开以后，将小西米倒入锅中，煮约5分钟，然后关火盖上盖子闷10分钟左右。只要小西米没有硬芯就OK, 如果有就再煮一会儿。重复以上过程。事先准备一盆凉开水，将煮好的小西米沥干水分，倒入凉开水中。这样小西米就不会粘连。
将黄桃罐头切成小丁。
碗里放入白色的牛奶，黄色的黄桃丁，红色的车厘子，棕色的巧克力冰激凌，再加一点绿色的薄荷叶装饰。不用再放糖，有淡淡的甜味就够了。这么多颜色放在一起，感觉很清凉。😜当然喜欢吃糖的，可以再放一些红糖水。