三文鱼米饼

作者： 河马妈妈CC

说到洋葱，妈妈们首先会连线到「泪流满面」这个词。虽然它美味、百搭，所有肉肉配上它，都能瞬间变身美味大餐。可是料理过程却让人「蓝瘦香菇」，因为很多妈妈会把它排除在菜单之外。 不过河马妈妈CＣ要说一句公道话：洋葱可是个超级有营养的好东西哦。它不光含有大量的纤维和维生素，更能帮助预防体内看不到的各种「小炎症」。 这款「三文鱼米饼」就是选择了挪威深海养殖的三文鱼，搭配上米饭、洋葱和蛋黄，整个营养价值翻一倍。三文鱼中的DHA更能促进宝宝大脑和神经系统发育，蛋黄里更含有卵磷脂也是超级有营养的好东西。 给宝宝这么吃，管保它比别的小朋友都聪明。 ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》 一起用心、用爱做菜

用料

• BigTummy三文鱼 60g
• 土豆 60g
• 洋葱 30g
• 蛋黄 1个
• 软米饭 80g
• 胡萝卜 40g

三文鱼米饼的做法步骤

步骤 1

食材清单

步骤 2

1.Big Tummy三文鱼解冻3分钟。

步骤 3

2.解冻后的三文鱼切碎后剁成泥。 Ps：如果有料理机，可以直接用料理机搅打成肉泥哦。

步骤 4

3.洋葱切碎。

步骤 5

4.土豆切块。

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步骤 6

步骤 6

5. 胡萝卜切片。

步骤 7

6.将土豆和胡萝卜大火蒸15分钟。

步骤 8

7.将蒸好后的土豆和胡萝卜碾成泥。

步骤 9

8.加入软米饭、洋葱和三文鱼搅拌均匀。

步骤 10

9.加入蛋黄。 Ps：这里不推荐用全蛋，鸡蛋过多会导致米饭难以定型。

步骤 11

10.搅拌均匀

步骤 12

11.热锅刷油，用勺子取适量肉泥压成饼状。

步骤 13

12.中小火煎约8分钟后翻面。 Ps：米饼要完全定型后才能翻面，煎的时间可以适当调整。

步骤 14

13.翻面后继续中小火煎5分钟，两面金黄即可出锅。 Ps：这道菜全程都要用中小火，不然很容易糊锅哦。

菜谱创建时间：2019-06-03 11:20:53