先准备白酱，小火锅中融化200克黄油，之后筛入半碗面粉，搅拌至顺滑，肉豆蔻，盐和胡椒调味，到入牛奶至柔顺，如果太稀可再放入适量面粉至浓稠，最后出锅前放入适量淡奶油。
做土豆泥，土豆蒸熟去皮，放入50克黄油，适量牛奶，三个蛋黄，盐及胡椒调味，压成泥
锅中放100克黄油，放入蒜末和洋葱末，炒至有香味
放入口蘑，培根，香肠，鸭胸，半碗白葡萄酒，少量辣酱油，煮熟后收汁，放入百里香，肉豆蔻，盐、胡椒粉调味
倒入白酱，拌匀，放入一个碗里，最上面放上土豆泥并铺平，撒上一层奶酪，进烤箱烤至土豆泥表面金黄酥脆
拿出来就可以吃了。