鱿鱼小管收拾干净，切成鱿鱼圈备用，然后用料酒，十三香，少许盐味一下。青椒胡萝卜切丝备用。
热锅冷油，下青椒丝和胡萝卜丝，放十三香翻炒
断生后，放豆瓣酱翻炒
将味好的小管，下锅，继续翻炒，放入少量的糖提鲜。
大火收汤
撒点芝麻孜然，开动吧，口口香脆。