夏季超下酒菜盐水毛豆

作者： Curedaisy

夏天到啦，聚餐必备下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……

用料

• 油 3勺
• 盐 3勺
• 蒜 3瓣
• 红尖椒 3只

夏季超下酒菜盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

买回的新鲜毛豆剪掉双头，清水加盐反复搓洗继续，洗掉毛豆夹上面的泥土

步骤 2

红尖椒和大蒜瓣切好备用

步骤 3

热锅下油，倒入卤料翻炒几下

步骤 4

倒入红尖椒翻炒几下（要小火，我把卤料炒糊了😂😂）

步骤 5

倒入清水

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步骤 6

步骤 6

待锅内水烧的小开（冒一点点小泡泡）的时候倒入毛豆

步骤 7

锅内加盐，蔬之鲜（要开盖煮，保持绿）

步骤 8

中火开盖煮5-6分钟

步骤 9

煮熟的毛豆捞起来（大蒜瓣就直接放碗里）

步骤 10

把汤汁都盛到碗里，泡45分钟以上（放入冰箱十几分钟，口感更好噢）

步骤 11

吃饭的时候装盘，这时候入味成功，啤酒必备下酒菜😆

夏季超下酒菜盐水毛豆的小贴士

1:小火炒卤料，不然不太好看 2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的 3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道

菜谱创建时间：2019-06-02 22:42:40