切洋葱、胡萝卜丝备用。
取羊腿肉切至肥瘦分离。热锅放油，先放入肥肉至结痂变小，再放入瘦肉翻炒。依次放入洋葱、胡萝卜、盐、孜然，翻遍至七分熟。
将食材放入电饭锅中，撒上一层葡萄干，米适量，等量热水，摁下煮饭键，煮好后保温再焖10分钟（喜欢粘稠的可以多放一些水），盛出拌匀即可。