红烧草鱼块

作者： 雁飞扬

红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美

用料

• 草鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 4勺
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 大蒜 瓣
• 鸡精 1勺
• 糖醋 5克
• 葱 1根
• 生抽 3勺
• 干辣椒 5个
• 小米椒 4个

红烧草鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切块，沥干水。其它鱼块已经下锅煎了😁

步骤 2

鱼块煎至两面金黄，切记！不要翻动鱼，容易散！我其实也没煎好😋

步骤 3

煎好后，放入切好的姜丝，蒜，干辣椒，小米椒。加入调料：料酒，生抽，老抽，醋，糖，盐，鸡精。再加入水末过鱼块位置。

步骤 4

水烧干后，加葱花！

菜谱创建时间：2019-06-01 17:49:55