1.准备食材，洗净切好。 2.切好的豆腐沾满淀粉（玉米淀粉），用油煎炸一下。如果锅里油太多的话，倒出一些，锅底留少许油，放入炸过的豆腐，用老抽煸炒上色后，放入其他的食材翻炒。
调料提前调成碗汁，用水稍加稀释。放入炒锅继续煸炒。
最后用水淀粉勾芡，出锅。