菜切碎,鸡肉剁茸,虾仁切小块,姜打碎,加入生抽,耗油,盐,胡椒,香油,搅拌成团放冰箱冷藏
面揉好,醒半小时后开始包
大约10克左右的剂子擀薄,包入馅料,摩飞锅大火喷油,加入水煎熟,淋入鸡蛋液,撒葱花
装盘
咬一口,汁多啊