卤鸡爪

作者： 爱看猪猪笑

用料

• 鸡爪 500克
• 姜 20克
• 葱 30克
• 蒜 2瓣
• 生抽 20克
• 蚝油 50克
• 老抽 20克
• 料酒 20克
• 鸡粉 5克
• 盐 1克
• 白胡椒粉 0.5克
• 冰糖 5克
• 食用油 10克
• 清水 600克

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪用小美3个5洗干净。

步骤 2

锅中倒入食用油，姜，葱，蒜，5分钟120度反转小勺爆香。

步骤 3

加入生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，冰糖，水，7分钟100度烧开。

步骤 4

加入鸡爪，设定75分钟100度反转小勺，最后10分钟v键收汤。

菜谱创建时间：2019-06-01 13:41:02