超级百搭的卤肉

作者： 雪梨在厨房

不是红烧肉，也不能算是炖肉，我能想到的描述也就是卤吧… 很百搭哦，直接吃也行，配面条，做肉夹馍什么都OK，我会做一些存起来，来不及做饭的时候就可以吃。

用料

• 猪肉 1000克
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 4勺

超级百搭的卤肉的做法步骤

步骤 1

猪肉选择8分瘦2分肥的，可以把皮去掉这样不会太油腻，洗干净控干水分

步骤 2

准备料包 冰糖 姜片 大料 香叶 草果 小茴香桂皮 干辣椒打碎备用

步骤 3

用料包带子包好

步骤 4

在高压锅里放入抹过肉的放入料包

步骤 5

加入酱油

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步骤 6

步骤 6

开炖～

步骤 7

筷子可以很轻松的插进去就OK了

步骤 8

放到铸铁锅里把汤汁收一收 这样更入味

步骤 9

在锅里收汤汁的时候可以煮好几个鸡蛋放进去，就是卤鸡蛋了

步骤 10

色泽油亮 收汤汁时可以适当加盐调味

步骤 11

直接吃也可以，在冰箱里冷藏一下切就回比较整齐了

步骤 12

瘦肉拌到面里

步骤 13

肥瘦切碎加一点肉汤

步骤 14

铛铛铛 再加个鸡蛋就是豪华版肉夹馍🥙

菜谱创建时间：2019-05-30 16:22:35