柠檬黄油饼干

作者： 爱摔跤的大头怪

借鉴了几个厨友的方子。 记录一下改良笔记。 用的发酵黄油，搭配柠檬的味道，简直了，烤出来的香味太感人了。

用料

• 发酵黄油 70克
• 奶油 10克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 粗砂糖 适量（滚在外层可不加）
• 柠檬皮 一只或者多一点点
• 柠檬汁 15克
• 低筋粉 115克
• 杏仁粉 20克
• 奶粉 35克

柠檬黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油打发加入剩余材料，拌匀。整成圆柱形之后冰箱冷冻约45分钟，不可太长。切成8㎜厚度，滚一层粗砂糖。烤箱预热后，上下火160-150，烤制23分钟左右，（不同烤箱自行微调）剩五分钟烤盘转向。一定要记得守在烤箱前闻香味，太感人了！

菜谱创建时间：2019-05-29 22:44:47