印度玛萨拉奶茶

作者： Khoanglam

印度人一天要喝几次奶茶，街上到处有得卖，10卢比一小杯，非常甜。有时候馋了，自己也会模仿着做，这个配料是看家里佣人煮奶茶时放的配料，喜欢风味更浓郁的，可以适当增减香料，也可以放入肉桂。 绿豆蔻是一种特有的香料，带有香甜的气味，一般用在甜品里增加独特的风味。喜欢的人很喜欢，没有接触的人，第一口，未必能接受。所以奶茶里一般不会连籽一起放进去煮 第一，浪费；第二，香气太重，反而喧宾夺主。 加入椰枣是为了甜味，一颗椰枣的量，奶茶会有淡淡的甜味。说实话，完全无糖的奶茶，一点都不好喝。我自己觉得这个甜度刚好。喜欢更甜的，可以适当放些白砂糖。

用料

• 牛奶 200克
• 印度红茶 一小勺
• 绿豆蔻壳 4-5个
• 生姜 一片
• 椰枣 一个
• 清水 50毫升

印度玛萨拉奶茶的做法步骤

步骤 1

绿豆蔻只用到壳的部分，籽可以存起来做别的甜品用

步骤 2

椰枣躯壳，生姜，绿豆蔻一起放进水里煮沸

步骤 3

煮沸后加入红茶继续熬住一会，喜欢浓一点，可以多放茶叶，注意不要煮干

步骤 4

倒入牛奶，继续煮沸，关火。

步骤 5

过滤，然后装杯，就可以慢慢享用咯。

菜谱创建时间：2019-05-29 22:28:30