豆皮开水焯一下去一下豆腥味，放凉后切小条块。马兰头开水焯一下2分钟，记得放盐或食用油保证菜的鲜绿，放凉挤干水份，用刀切短小点
豆皮放入破壁机用2档破碎，大概1分钟
马兰头分次少量放入破壁机破碎，最后放入香油，盐，白糖再搅打10秒左右，关机装盘
完美。