买来新鲜的猪板油是关键，能否熬出好的猪油，原料的新鲜度很重要，找个可靠的商家吧，让他给你留一块完美如白玉的猪板油！冷水洗净，切成小块（多小一块，拜托，这你自己看着办吧，小一点熬起来快一点喽，你若豪迈的，一整块直接下去，没人咬你哒，但熬出油少或者发黄就别怪我喽）
将切好的小块猪板油倒入锅中，放水，基本淹没，然后开大火，烧起来！水滚后会先变白，板油小朋友们开始慢慢变小，放心，接着煮。
等水煮干后转小火，镪镪，见证奇迹的时刻到了！黄色的油开始慢慢从板油小朋友们的体内析出，呃，原本珠圆玉润白皙剔透的板油小朋友们也慢慢变干枯瘦小……有点哀怨的意思哦！没关系，继续熬，小火保持，有空就拿铲子再压一压板油小朋友，让他体内的油更充分的流出来……
等板油彻底变成油渣，就关火了，油渣留着可以炒菜，猪油倒出来，此刻他们可是黄黄的哟！没关系的，等凉透了，自然变成白色啦！