用APP打开

松软核桃酥

456人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
今天做的这款核桃酥,一改往日酥脆的做法,口感有点像超市卖的那种软的好多鱼,不会至于一口咬下去,满手满嘴的渣渣,影响咱们淑女的形象(此处大笑5分钟)。因为家里人都不爱吃甜,确实吃多了糖对身体也不好,所以这款核桃酥我是减糖做的,喜甜的小伙伴可以增加20克的细砂糖量。

用料

松软核桃酥的做法步骤

步骤 1

把全部原材料称重准备好

步骤 2

黄油室温软化回软后加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

沙沙的感觉,如果粘在打蛋器上可以借助刮刀刮下

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

分两次加入鸡蛋液继续搅打,至黄油体积蓬松,颜色变白

展开全部
步骤 6
步骤 6

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 7

用橡皮刮刀和手搅拌成均匀无干粉面团

步骤 8

将面团分成每个大小约23克,放手心揉成圆形,然后稍微按扁,有序地摆放在烤盘上

步骤 9

取一颗核桃碎轻轻压入小饼胚的中央,并均匀地刷上蛋黄液

步骤 10

放入预热好的烤箱中层,我用ACA北美电器的烤箱,上下火180/160度,烘烤约18分钟

步骤 11

饼干体积变大,表面上色金黄,取出享用

松软核桃酥的小贴士

1、面粉要过筛,有利于和黄油搅拌均匀; 2、面团搅拌均匀即可,避免搅拌时间过长面团起筋; 3、分饼胚不宜过大,要保证大小均匀。

菜谱创建时间:2019-05-29 11:23:24
打开App收藏