「香菇虾米菜脯」特好下饭

作者： 郑柔柔

夏日炎炎，胃口差吃不下饭怎么办？ 赶着上班，没空炒菜怎么办？ 粿条面条，怎么才能既容易煮又好吃？ 来一瓶下饭酱吧！ 😋

用料

• 主料
• 香菇（干） 50克
• 虾仁（干） 70克
• 菜脯 120克
• 辅料
• 食用油 6勺
• 蒜头末 2勺
• 李锦记黄豆酱 3汤勺
• 香油 1汤勺
• 核桃油 2汤勺
• 老干妈 1汤勺
• 东古耗油 2汤勺
• 甜面酱辣 1汤勺

「香菇虾米菜脯」特好下饭的做法步骤

步骤 1

1）准备原料

步骤 2

2）香菇泡发后切丁

步骤 3

3）虾干洗一遍，过滤干水分（如果你买的虾干比较咸，最好泡一下水，去掉一点咸味更好）

步骤 4

4）切菜脯，如视频所示：切成薄片，撕开、切条后切粒（当然这个步骤也是比较费时的，如果要方便，可以市场上买切好菜脯粒，不过那种比较咸，要泡一下水，洗干后水分一定也要挤干）

步骤 5

5）配料全部舀好备用（我做多了几份，所以你们看我炒的时候会感觉料多点）

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步骤 6

步骤 6

6）开始炒啦，热油，油不要煮开哦！温温的，我们就可以下蒜头末了

步骤 7

7）然后下切好的菜脯粒，爆香

步骤 8

8）香味出来后加入香菇粒，同样翻炒爆香

步骤 9

9）炒至油都沸沸的，香味都出来了，加入虾仁，翻炒爆香

步骤 10

10）最后加入配料，翻炒爆香

步骤 11

11）好啦！主料我切的没有很细很细！这样吃起来更有口感，当然你也可以切细点，这样像比较像酱😁

步骤 12

原料表做出来的量是两瓶哦，想做多少瓶乘以多少就好！

步骤 13

😋

「香菇虾米菜脯」特好下饭的小贴士

保存方式：冷藏！如果常温最好5天内吃完！ 装的瓶子最好消毒烘干再装哦

菜谱创建时间：2019-05-28 14:45:29