面粉加入适量的盐 水和成面团
醒发大概15到20分钟,切成大小相同的剂
用手掌摁扁
擀成长条
加入少许盐,在再上面抹层油
用刀化成长条,越细越好
把切成的长条卷起来
把卷起来的长条往中间卷
卷好好的两个螺一块
手掌按压,其他一样这个方法
先大火把锅预热,再转小伙倒油把卷好的饼放在鏊子上,
一面焦黄,反面,另一面也焦黄,外酥里嫩的盘丝饼出锅了
注意面和软些