杨梅酱

作者： 戴槿

又到杨梅上市季节，为了留住杨梅的味道，今天教大家做杨梅酱

用料

• 杨梅 2000克
• 冰糖 500到1000克
• 柠檬 1个
• 盐 30克

杨梅酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的杨梅，洗干净，用盐水泡上1个小时

步骤 2

盐水泡过的杨梅清洗一下放入锅中，加入冰糖，不用额外加水。大火煮半个小时，需要时常搅拌一下

步骤 3

然后转至中火慢熬收汁，根据个人喜好决定杨梅的脱水程度

步骤 4

因为喜欢吃一粒粒的，所以中火慢熬之后盛出一些完整颗粒的当零食

步骤 5

之后锅中的可以再熬制一会，一定要时常搅拌。之后关火，放凉，可以带一次性手套捏碎杨梅，然后加入了柠檬汁装罐。简单的杨梅酱就做好了呦

步骤 6

装一小罐送给朋友也是棒棒的

步骤 7

想喝的时候舀几勺放水杯，温水或凉水都可以，生津止渴，消暑除烦

杨梅酱的小贴士

冰糖可根据自己的喜好加，不过建议多一点，因为杨梅酱需要泡水喝，加入水，稀释了，可能就会觉得不够甜

菜谱创建时间：2019-05-27 22:10:11