蚬子鸭蛋豆腐羹（晚餐就吃这个）

作者： 哈喽杰瑞

总喜欢把爱吃的东西组合在一起。 晚餐不想吃米饭，于是想用豆腐做主食。 特意去百度查了一下， 豆腐和蚬子鸭蛋搭配没毛病。 放心大胆的吃，不仅补钙还美容， 主要晚上管饱，好消化，不担心长肉。 哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。

用料

• 花蚬子 约500克
• 咸鸭蛋 1个
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 约200克左右

蚬子鸭蛋豆腐羹（晚餐就吃这个）的做法步骤

步骤 1

我买的蚬子没有沙子，所以省略吐沙步骤，直接开做。 热水下锅煮开口后，把蚬子肉挖出来。

步骤 2

豆腐和咸鸭蛋（熟的）捏碎拌匀。

步骤 3

焯蚬子水留一白汤碗备用

步骤 4

将鸡蛋打散 倒入豆腐中搅拌， 加入蚬子肉 加入蚬子汤 以上搅拌均匀 上锅蒸约15分钟 出锅，撒上葱花。

步骤 5

出锅撒上葱花。 咸鸭蛋本身有油有咸味，这道菜省去了额外的盐和油。 简单快手。

菜谱创建时间：2019-05-27 18:35:00