杂酱拌面

作者： 小小小天儿

闲时给自己煮上一碗美味的拌面😊

用料

• 手工面 一袋
• 鸡蛋 1个
• 肉末 适量
• 蘑菇 1个
• 肉丸 1个
• 青菜 几颗
• 香菜 1颗
• 辅料 如下
• 蒜末 葱花 盐 糖 酱油 油 适量

杂酱拌面的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

锅里放水煮开，加入少量油和盐，放入面条，充分煮熟

步骤 3

面条煮熟捞起，用冷水冲一下，这样口感比较爽口

步骤 4

锅里换上干净水，再次煮沸，把面回一下锅里烫一下即可捞起，用冷开水冲一下，晾干备用

步骤 5

锅里放油爆香蒜末，然后加入肉末，煎熟

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步骤 6

步骤 6

加入适量开水，开始调味，放盐 糖 酱油，煮开，保留适量水，做成酱汁倒出备用

步骤 7

肉丸，蘑菇划刀口，锅里放水煮熟蘑菇 肉丸和青菜， 同时把鸡蛋煮熟（鸡蛋先用开水泡一分钟）

步骤 8

勺子刷油，鸡蛋是打在汤勺里煮成半熟的，前面有单独的教程

步骤 9

开始摆盘，酱汁淋到面上，拌匀，其他材料依次摆好，如下图

步骤 10

最后撒上葱花，开吃啦～超级好吃，酱很香～

步骤 11

半熟的蛋黄～

菜谱创建时间：2019-05-27 17:22:52