软化的黄油和糖放入桶里，用方天画戟（我给它这样叫的，比较贴切😂）微微打发黄油。
先慢后快打到有点发白。
加入鸡蛋2个打均匀，再加入鸡蛋2个打均匀。
稍微打发就可以加入低粉了。
加入低粉，先慢后快的打。
打成这样了就可以慢打了。
慢打到这样就可以了。
打好了，桶内壁是干净的。
取出来用保鲜袋装着放冰箱冷冻30分钟左右。
分成3份，每份搓成60㎝的长条。
然后擀成长方形。取400克豆沙，也搓成60㎝的长条。
把豆沙条包起来。
包好了用擀面杖轻轻擀一下。
然后均匀切割成小块。
放入烤盘，刷2次蛋黄，撒芝麻。
上火210，下火190，20分钟左右。
豆沙条要搓成粗细均匀的，包起来才美观。 蛋黄记得过网，要刷2次，刷均匀一点。 豆沙馅可以换成绿豆沙或者其他的，做法一样。