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薯条🍟

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作者: 馥甄的厨房
撒粉的时候抖出了大神的感觉 tip:一定要趁热吃

用料

薯条🍟的做法步骤

步骤 1

1 将土豆洗净削皮,切成粗粗的条状物体

步骤 2

2 将切好的土豆条清水洗净,洗去淀粉

步骤 3

沸水煮一分钟左右

步骤 4

3 控水,即用漏勺放置10分钟以上

步骤 5

4 用干净的无水的盆子装土豆,撒上玉米淀粉(生粉)我用的是七姊的,撒一点就够了,然后抖均匀,再撒一点再抖,再撒一点再抖,看着差不多均匀了就可以准备炸了。

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步骤 6
步骤 6

5 锅内热油,倒入很多很多油,八成热时(即放入土豆会冒泡)倒入土豆,中火炸几分钟至外皮硬后盛出。一定要把土豆条个个分开。

步骤 7

6 复炸。油温降至八成热时再放入土豆条,再炸会,注意火候,中火!!看着土豆条别让它变糊了,然后捞起,关火。

步骤 8

7 最后八成热油温时再炸一遍,这次要迅速一点,差不多半分钟一分钟后赶快捞起来。

步骤 9

8 控油后放入盆里 加入孜然粉 盐 辣椒粉 鸡精 抖起来!然后自己尝尝味调合一下~

步骤 10

9 开吃吧!!趁热哦!五分钟内吃是最完美的感觉。

菜谱创建时间:2019-05-26 17:35:17
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