准备新鲜的鸡翅根解冻,清水多清洗几次去除杂质
土豆胡萝卜改刀切块备用
准备葱姜蒜,花椒桂皮八角香叶肉蔻
鸡翅根改刀洗净
加葱姜,盐,十三香,酱油,耗油,料酒,淀粉抓匀腌制15分钟入味
起油烧锅,爆香葱姜蒜,桂皮八角,花椒香叶肉蔻,加入腌制好的鸡翅根翻炒定型
加入适量清水(淹没过鸡翅根)大火🔥炖15分钟
15分钟后加入土豆胡萝卜,在加适量盐,鸡精🐔,中火🔥继续炖十分钟左右出锅
出锅有条件的可以撒点芝麻香菜什么的🤗️