绿豆酸浆面条

作者： 下厨房用户_lndy

用料

• 绿豆酸浆 1500克
• 手工面条 500克
• 火腿肠 1根
• 西葫芦 1个
• 芹菜 2根
• 青豆 一把
• 红辣椒 一个

绿豆酸浆面条的做法步骤

步骤 1

把配菜洗净 也可根据自己口味随意调整

步骤 2

把菜切成小丁 葱姜蒜切好备用

步骤 3

葱姜蒜爆锅 把菜下锅 放盐炒熟 最后加点蚝油

步骤 4

炒好盛出备用

步骤 5

把酸浆倒入锅中

展开全部

步骤 6

步骤 6

加几滴油在锅中 这里着重说一下为啥加油 据老人们说这样油与浆起反应 就不会淤锅

步骤 7

开火加热 并不停搅拌 待烧开

步骤 8

烧开后加入面条 我用的是菠菜面和荞麦面条

步骤 9

再把炒好的菜放入一起煮

步骤 10

可以加点芹菜叶

步骤 11

面好了 浓浓的洛阳味道 就如北京人对豆汁的热爱 我们洛阳的酸浆是绿豆发酵的 一般在菜场都有卖的 一块钱一大勺

步骤 12

这里补充一下 老洛阳都用油壶装浆

步骤 13

赶紧吃吧 配上辣椒圈和油炸馍最地道 我今天没做 配点牛肉也不错 希望大家喜欢我的介绍 谢谢

菜谱创建时间：2019-05-26 14:24:26