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自制麻酱凉面

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作者: ss1986

用料

自制麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

将碱水挂面,水煮熟后冲凉水,过水的面条不粘口感更好,冲水后加入油拌匀晾凉备用

步骤 2

黄瓜,紫包菜切丝备用

步骤 3

取小碗加入蒜末,盐,味精,鸡粉,生抽,醋,糖,辣椒粉备用

步骤 4

油烧热后加入花椒,做成花椒油后将花椒粒撇出,再将热的花椒油加入刚准备的调料中搅匀

步骤 5

晾好的凉面加入黄瓜丝,紫包菜丝,小葱末,油炸花生米,芝麻酱,倒入调好的料汁,拌匀即可

菜谱创建时间:2019-05-26 13:28:57
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