准备好方子里的各种食材
茄子一根，去头、蒂。
把茄子斜着切片，从中间切一刀，不要切断，然后加入少许盐腌一会儿
木耳、葱、肉分别剁碎，加入生抽、蚝油、盐拌匀。
淀粉、面粉、鸡蛋、水调成糊
把肉馅均匀的塞入茄盒里边
两面分别沾上面糊
锅热后加入食用油，待油温升高放入茄盒，两面来回翻着炸透
炸至金黄捞出就可以啦
根据炸的程度调火候，最好用小火炸，特别特别好吃哦😋由于我不怎么吃咸，所以这个方子咸淡数我试着正好，如果觉着自己能够吃咸，也可以稍稍再加点生抽、盐。