夏日清爽懒人冷面，解暑神器

作者： 锅边的小兔几

天气越来越热啦，炎炎夏日胃口不好，来一碗冷面带走酷热，给你的胃部降降温！

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 挂面（面条） 1份
• 蛤蜊（没有也可以） 几个就好
• 海带片 一小片
• 拌面调料
• 辣椒酱 1勺
• 辣椒面 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 蒜蓉 1勺
• 青花椒油（没有就用香油） 几滴
• 醋 1勺
• 白芝麻（没有就不放） 半勺
• 芝麻酱（花生酱） 一大勺

夏日清爽懒人冷面，解暑神器的做法步骤

步骤 1

煮高汤，水里放如图几个海带片，冷水放入，锅开后就捞出要不然会有苦味。

步骤 2

捞出海带后放入洗好的蛤蜊，煮沸后撇去杂质，倒入几滴生抽（底味），开口后就可以关火放凉（冷藏半个小时）。

步骤 3

煮面（想吃多少放多少😝）面煮好后过冷水至少三遍，然后加一点香油拌一下防止面坨起来。

步骤 4

辣椒1勺，辣椒酱1勺，白糖1勺，生抽1勺，盐半勺，蒜蓉1勺，芝麻1勺，醋1勺，青花椒油或香油几滴，搅拌均匀

步骤 5

就是我在超市新买的青花椒油，简直心头爱，放几滴简直喷香，立马有川菜里的芬芳😍熟的就跟香油一样

步骤 6

黄瓜切丝

步骤 7

胡萝卜切丝

步骤 8

然后把面最先放好，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，鸡蛋煎成饼切丝，浇上拌面调料，放一大勺芝麻酱（花生酱），这样就可以吃了（没有材料做高汤的宝宝们），凉面！然后想吃冷面的宝宝们还记得冰箱里的高汤吗，加入冰块更爽，倒入碗里就是冷面啦！

夏日清爽懒人冷面，解暑神器的小贴士

一面两吃，没有材料做的宝宝们就吃凉面一样 就可以了，有条件的宝宝们倒入高汤就是冷面 宝宝们如果有荞麦面的话做冷面就更好啦！ 夏天到了，做个冷面吃起来吧！

菜谱创建时间：2019-05-26 11:52:47