花生米洗干净泡一下，最好泡的时间久点，这样煮的时间短点，我就泡了半小时，最后煮了好久。
西芹洗净，去丝切丁，我是随意切的，大小都不一样，不过都是吃肚子里😂😂
胡萝卜，洗净去皮切丁，晚上我真没时间慢慢切，请忽略我的刀功🤣🤣
佐料我就放了这些，因为做的也不多，大家可根据自己情况放多放少。
起锅放水，把花生米和佐料放进去一起煮，由于花生米我泡的时间短，大概煮了快一个小时，盐我是煮了半个小时的样子，加进去的，这样应该入味一些.看你们个人感觉加吧！
花生米快煮好的时候，把胡萝卜丁放进去，也煮一会，不要煮太久，熟透了口感不好，没有脆脆的那种感觉。胡萝卜丁快煮好的时候，再把西芹也放进去，煮个四五分钟关火。
把煮的小菜，捞出沥干汤汁，装入盘内倒入香油凉拌一下即可，一道清爽又简单的下酒小菜就做好了😀😀(此处是不是应该有掌声👏👏)
建议：花生米一定要提前泡，如果做的多的话，可以把沥干汤汁的花生米，放入保鲜盒，吃的时候倒出来一些，在凉拌。