先把蒜切碎，葱切小段，根据自己口味调量。
生抽，味极鲜都可，加料酒，我喜欢用料酒瓶盖倒，一次一盖，加一勺水，放锅里熬开后加盐糖，放碗里备用。
河虾洗干净，水放几片姜，小葱，少许盐烧开把虾放进去煮开，河虾很小容易熟，红透，煮开即可。
把虾沥干水装盘，上面放葱蒜末。喜欢吃辣椒的可以丢两颗干辣椒，切段。油烧开一定要看到冒烟，把油浇上，比炒菜要多一点油。
最后把酱汁浇上，拌匀可以吃啦。